答案是在卵子與精子時期即已存在。而且也由於酵素的活動才能使卵子與精子結合。細胞分裂必須以酵素為媒體, 才能使卵子與精子在母體中結合, 產生新生命。於是, 從出生、哺育、成長, 到死亡。酵素一直在人體內活動。細胞的養份逐漸喪失死亡之後, 酵素才會喪失效力。製造酵素的器官是消化器官與各內臟。生產出來的酵素混入血液中, 流向各個工作崗位, 進行賦予的任務。
以進食為例。食物進入口中之後, 唾液立即產生一種叫做唾液素的酵素, 將米飯中的澱粉質分解成麥芽糖。其次, 當食物進入胃部時, 稱為胃液素的酵素立即出現 , 將肉類等的蛋白質做某種程度的分解。接下來是小腸 , 有腸月太脢、 脂脢等酵素 , 可分解蛋白質、 脂肪。經過這些程序 , 食物分解成容易被消化、吸收的形式, 這些養份經過轉換就成為能源及構成細胞的物質。
由以上的消化過程可知 , 酵素的順利運行, 才能使人體的各機能正常活動。若無酵素, 人體立即死亡。因此, 我們認為酵素是健康的泉源 , 也是生命的泉源。可是如今我們的生活和飲食方式不斷地變化。為了增加食品的有效期, 越來越多的食品受到了特別的加工處理。結果, 食品本身固有的許多幫助人體吸收營養的消化酵素, 在這個過程中可能已被耗蝎殆盡。
並且, 為了使食品食用安全, 我們往往使許多食品變得對我們的身體不利, 讓我們的身體不得不加大工作強度 , 以分解和消化食物。 因此, 能從外補充讓您恢復提供這些重要的消化酵素 , 以及有益的徵生物, 使您能夠充份吸收食物的營養, 來彌補加工食物的缺陷, 成為不可或缺。
酵素的作用是甚麼?
一般人都知道,人必需仰賴均衡的營養(五大類,數百種)才夠身體需要。卻不懂所有的營養素必需靠「酵素」的加工(觸媒轉換)才能變成身體要吸收的「直接營養素」。而三大直接營養素,葡萄糖、胺基酸、脂肪酸也一樣要靠酵素和水的媒介導引才可以使維生素、礦物質等微量元素結合,而製造出我們的血液、皮肉、毛髮、骨骼、內臟、內分泌……等,我們身體的一切細胞物質。總和其作用分別是:
- 體內環境的整備。此種功能是保持血液的弱鹼性、 去除體內異物、 保持腸內細菌均衡、 強化細胞、 促進消化、 加強對病原菌的抵抗力。
- 抗炎症作用。也是一種體內環境的整備作用。所謂炎症是指細胞局部受傷、破壞, 病源菌在此處築巢、成長而引起的發炎, 實際上, 酵素並無治療能力, 但是它能運來大量的白血球, 給與細胞冶療傷口的力量。不論何種疾病, 最基本治療仍是依靠人體的自然愈力, 即使是特效藥、抗生素 , 也只能消滅病原菌, 無法新生細胞。
- 抗菌作用。酵素除了促進白血球的食菌作用, 同時有抗菌作用, 即消滅原菌。另一方面, 酵素有促進細胞新生的作用, 可以根本治療疾病。
- 分解作用。這是酵素的重要功能。分解並排除患處殘留在血管內的膿水、污物, 使身體回復正常狀態, 促進食物的消化、 吸收也是分解作用之一。
- 血液淨化作用。把血液中的癈物排出體外,分解發炎病毒,分解造成酸性血液的膽固醇,使血液呈現弱鹼性,永保血液循環暢通。
- 細胞新生作用。能促進細胞的新陳代謝,增強體力,促使遭受破壞的細胞新生。任何病患都一樣,要治療身體必須靠基本的自然治癒力,特效藥的抗生素可以殺死病菌,卻不能生新細胞。
酵素對那些病例有肯定性幫助?
酵素對以下病例有肯定性幫助﹕胃、十二指腸潰瘍、痛風、慢性便秘、創傷後還症、自律神經失調整、肝臟病、神經痛、風濕症、肺結核(化學療法並用)、氣喘病、高血壓症。其他的疾病內容包括咽喉炎 、心臟病、結膜炎、白內障、中風、小兒痲痺、癲癰、糖尿病、肌肉萎縮、畏冷、虛弱、體質異常、皮膚粗黑、肝斑、青春痘、濕疹、褥瘡、燒傷、香港腳、頑癬、 化膿創傷、刀傷、膽囊炎、腹膜炎、肋膜炎、支氣管炎、肺炎、感冒、急性腎炎、慢性腎炎、膀胱炎、腎硬變、蛀牙、尋痲疹、丹毒、腮腺炎、腫瘡、蓄膿症、中耳 炎、骨髓炎、齒槽膿弱`動脈硬化症、低血壓症、口腔炎、扁桃腺炎。酵素的特性當中最引人注意的是廣泛的適應症,從惡性腫瘤(癌)到青春痘、黑斑均具功效。
消化酵素(亦稱消化脢)它到底有什麼作用?
所有酵素其實講起來就像是催化者。身體的新陳代謝,或是所有生化作用,全部需要靠酵素來幫忙才能發揮作用。你可以把它當做是個交通警察,假設今天你要從敦化南路尾一直走到敦化北路,然後到松山機場,中間要經過很多十字路口、紅綠燈,但是每個路口若是一定要有個交通警察在那兒控管號誌,當號誌順利變成綠燈時才能夠通過。在我們身體內的整個生化作用中,一個階段一個階段都需要不同的酵素,當有這個酵素存在的時候,身體內的號誌才會變成綠燈,生化作用才能夠持續的進行。當酵素不足時,生化作用沒有辦法繼續進行,就會造成很多新陳代謝方面的問題。
如果新陳代謝有問題的話會怎樣?
以食物的消化來講好了,沒有這個消化酵素存在的話,食物的消化就不完全,沒辦法立即被吸收,於是在血液中跑來跑去,就像小偷一樣,導致血液中的警察到處要抓小偷。警察就是免疫細胞,如果你只有三、五個小偷很好抓,如果滿街都是小偷,警察就筋疲力竭,有一天你的免疫功能就會疲乏,就容易過敏,像常常皮膚起疹子,這裡癢、那裡癢等的問題就都跑出來了,你會覺得非常非常疲倦、頭痛、關節酸痛、膀胱炎、支氣管炎、低血糖等現象慢慢都會跟著而來。血糖一低,會常常覺得全身無力、冒冷汗、頭昏眼花,當然也容易得癌症,因為血管裡面充斥著這些不好的東西排不掉嘛。
我們人體的酵素是不是只有一種,還是說它有很多很多種不一樣的酵素,有不同的管理功能?
酵素可以分為體內的「潛在酵素」與透過飲食攝取到的「食物酵素」兩種。 體內潛在酵素有「消化酵素」和「代謝酵素」兩類。當我們吃了食物,口腔或胃等器官會分泌「消化酵素」,分解食物養分,轉換為容易被身體吸收的形態。消化酵素包括有四種,
- 第一種是消化蛋白質的,我們叫他蛋脂肪分解酵素
- 第二種消耗澱粉的,我們叫澱粉分解酵素
- 第三種消耗脂肪的,我們叫脂肪分解酵素
- 最後一種是我們所謂的纖維分解酵素。
「代謝酵素」就如其名,負責將養分轉換為能量,修復損壞的細胞,促進廢物排泄,與人體維生功能有密切關係。這兩種酵素彼此有密切關聯,當消化酵素使用過量,代謝酵素量會減少。當我們吃太多讓消化功能負擔過大,多數酵素都用來消化食物,能用於代謝的酵素就會變少。於是,體內的代謝酵素無法充分工作,屯積體內的脂肪不能燃燒,人就會發胖。總而言之,想變瘦的話,重點就是讓「代謝酵素」充分發揮功能。
為什麼酵素會不足?
一個人的酵素貯存量和能量成正比。年齡遞增,酵素會慢慢減少,減到無法滿足新陳代謝的需要時,人就會死亡。酵素愈缺乏,人就愈易老化;反之,酵素貯存愈多,人就愈健康。
缺乏酵素其因有三:
- 是人類自己的偏食(只吃酸性或鹼性食品),造成酸鹼度不平衡,以血液來說,最適當為弱鹼性,這取決於飲食習慣。
- 是食用煮過、加壓過的食物,因為酵素最怕高溫,如果溫度超過50度c,則酵素大部份將被破壞,所以這些食物均已不含任何酵素。食物中缺乏酵素,容易使消化器官工作過度,因為原本食物內所含酵素有能力負擔高達75%的消化任務,此時便完全落在消化器官上,消化食物時所需的大量能量,便有賴於體內其它器官的支援,許多常在吃了一頓大餐後,便覺得想睡或有倦感,便是這種原因。當人體優先將體內酵素用於消化器官時,會從免疫系統中奪取酵素,而忽略了維護健康的重要任務,終究會導致許多退化性的疾病。
- 是長期罹患慢性病(如肝病、中風或糖尿病),因為長期罹患疾病的人自體分泌酵素的量就已不足,且尚需加量分泌酵素(白血球、蛋白質都含有酵素)抵抗疾病,在供不應求的情況下,如果沒有從根本性增加人體營養吸收及充分補充酵素的話,病情當然不會好轉,也很難根治。
幫你消化一部份?
食物進到腸子裡面以後,剛好就碰到我們講的胰臟酵素,胰臟酵素產生了以後,它就把這些還沒有完全分解的食物繼續分解,才算完成消化的整個步驟。如果食物裡沒有足夠的食物酵素先行分解的話,就到小腸裡面,小腸會受不了,因為它就需要產生非常大量的胰臟酵素,會讓你的胰臟整個腫大起來,胰臟就容易發炎,而且會造成消化不完全。所以食物裡面一定要富含酵素,酵素其實在牛奶、植物裡面都有,但烹調過度,會把這些酵素都消滅掉。很多人的胰臟常常會發炎腫大,其實酵素不足也容易發生胰臟發炎腫大,以後有可能會造成胰臟功能衰竭,其它很多問題都會跟著出現。
可是我們經常會覺得那些爛的食物比較容易消化呀?
理論上有時候你應該多吃一點生食的東西,或者是不要煮得太熱。譬如說﹕蔬菜你不要把它煮得很爛很爛,這就不好,因為有很多的纖維分解酵素或其他酵素可能通通都破壞掉了。第二點也是蠻重要的,食物應該慢慢去咀嚼,切勿狼吞虎嚥,因為食物在咀嚼當中消化酵素才會產生,吞進去以後,它就無法發揮功能。食物酵素和身體裡的胰臟酵素是交互作用的,一個是在胃腸道的上半段,一個是在胃腸道的下半段,而且是缺一不可的。
我們是不是還可以補充一些食物以外會產生酵素的東西?
食物在腸子裡面消化,除了酵素以外還有很多有益菌的作用也很重要﹒就好像一些乳酸菌呀,要減輕胰臟的負擔,腸子裡必需要有益菌協助消化的工作。其它維他命的補充,包括維他命C、維他命E、葫蘿蔔素等等,都會增強酵素的作用。我們的確可以從很多天然營養食品都含有很多的酵素,效果都很好,但是你必須在吃飯的時候順便吃下去。食物酵素是在你胃酸還沒有產生之前,它已經開始在作用了,當胃酸出現了,酸性過強時,它就失去作用了。而且在這中間如果食物酵素量大的話,才能讓胰臟有段時間稍微休息一下,自然就會慢慢恢復它的功能。有些酵素是複合的。譬如說食物酵素和胰臟酵素之間有些混合物。雖然這兩種同樣都是在消化脂肪,或消化蛋白質,但它中間所存在的酸鹼度不太一樣的。譬如說有一些酵素在很酸時就沒辦法存活,有的則在鹼性的環境中沒有辦法發揮功能。
酵素沒有發揮作用的話,胰臟就會有腫大、發炎的情況,如果胰臟發生腫大、發炎的情況會造成什麼樣的後果?胰臟最怕就是發炎,發炎以後就會結疤,一次一次的發炎,一次一次的結疤,以後你的胰臟就會像石頭一樣,就好像肝臟硬化,胰臟一但硬化,它的內分泌及外分泌的功能就會喪失,變成慢性的胰臟炎,沒有辦法產生足夠的胰島素,糖尿病的症狀就會出現。消化不完全的人首先要想想你的消化酵素是否足夠,當你常在感冒,常在發炎,免疫功能很低的時候,很多人在經過消化酵素的作用以後,這些症狀就會有相當大的改善。腸胃功能好了,食物自然就可以消化完全。
還有排毒也一併都解決了?
因為食物得到完全的消化以後,它就不會變成一個很大很大的分子,就不會增加免疫系統的負擔。因為大分子是免疫系統所不認得的,所以免疫系統一看到大分子就認為它是壞人,就會去和他打仗,所以每天都在打仗。反之譬如說像蛋白質轉換成胺酸,有很多很多小分子的胺基酸,這個是在你身體裡面都熟悉他的,所以對它不會造成反抗。消化不完全,就會產生很多很奇怪的分子出來,會常常刺激你的免疫系統,,所以免疫系統會疲乏,所有過敏的現象就會跑出來!